Geleneksel Üretim Yöntemleri: Kars bölgesinde kaz üretimi, yüzyıllardır süregelen geleneksel yöntemlerle gerçekleştiriliyor. Kazların, yıl boyunca açık havada beslenmesi ve doğal ortamda büyümesi, onların lezzetini artırıyor. Bu gelenek, sadece lezzeti değil,…